世田谷「さかなや魚真」から独立した、魚を知り尽くしたスタッフが素材のおいしさを最大限に活かした調理法でご提供。
その日仕入れた鮮度バツグンな旬な魚を盛合せた刺身はもちろん、一匹丸ごとの焼魚、煮魚も自慢の一品です。