イタリア現地と日本の両方でミシュランの星を獲得した、堀江純一郎シェフによるリストランテ。イタリアの郷土料理を基礎にした、オリジナリティ溢れる料理をご提供いたします。
シェフ自ら何度も産地に向かい、生産者との信頼関係を築いたからこそ手に入る貴重な食材を用いたメニューの数々をお楽しみいただけます。
また、ピエモンテの郷土料理「アニョロティ・ダル・プリン」は堀江シェフの代名詞ともいうべき一皿。
厳選素材の旨味が存分に引き出され、重層的に響きあうスペシャリテとともに、贅沢な美食のひとときをご体験ください。